blomster * interiør * livet

mandag 21. mai 2012

Sushiaften med gode venner

 Vi har lenge hatt lyst til å lage hjemmelaget Sushi!

Etter noen videoer på YouTube, litt shopping av utstyr og kutting
av fisk og grønnsaker er vi klare...


 "Sashimi"
 Klebrig spesial ris må også til..
Hell risen i en bolle og skyll den i vann. Rør rundt med hånden i et par minutter. Bytt vann tre-fire ganger. Vannet skal være helt klart når du er ferdig med å skylle. Hvis du har tid bør du la risen stå i vann i en time før du koker den.

Kok opp vann i en riskoker eller en dyp teflonstekepanne med lokk. Ha i risen og la den koke på sterk varme i 2 minutter, middels varme i 5 minutter og på lav varme i 15 minutter - hele tiden med lokket på. Legg et kjøkkenhåndkle under lokket. Det trekker til seg fuktighet.

Mens risen koker, ha eddik, salt og sukker i en liten gryte og varm opp til sukkeret er oppløst. Sett eddikblandingen til kjøling.

Ha risen i en stor bolle. Fjern eventuell ris som har brent seg. Rør forsiktig i risen med en tresleiv til den er avkjølt. Hell eddikblandingen over risen, drååpe for dråpe slik at den blir jevnt fordelt. Risen skal nå være blank og fin. Ikke bløt, men definitivt klissete.

  "Maki-Sushi"



 "Nigiri-Sushi"




 Lagt opp på fat og klar på servering..
Wasabi, Soya-saus og Chillimajones som tilbehør.

Veldig spente på å smake på resultatet av førstegangs-
laget Sushi by Line&Paal

 For å gjøre det helt riktig, må det jo spises med pinner!

 ..og drikkes Japansk øl ved siden av!

Da sier vi velbekomme og "Kampai"! :D